エクストラバージンオリーブオイルはオリーブオイル全体の2%程度しかないといわれています。そして果物であるオリーブの新鮮な絞り汁はオリーブジュースといわれています。最高のエクストラバージンオリーブオイル=オリーブジュースなのです。
世界最高の100%本物のオリーブオイル。オリーブオイルは100%オリーブの実を絞っただけの最高の香りと苦味や辛味があるものです。今までのエクストラバージンオイルはいったいなんだったのか!と驚かれています。
酸度0.1はとても難しいことです。
●酸化、劣化防止のため真夜中の収穫
●4時間以内の低温圧搾
など生産者のこだわりの結晶が最高の賞を世界中で受賞していることで証明されています。
Felix Ruiz (オリーブ栽培テクニシャン)と妻のMaria Jose Toral (オリーブオイルの鑑定士)2人でPAGO de TORAを経営しております。
私どもは、アンダルシアのハエンにある家族経営で、私たち自身の作物を10月下旬時期に1日で収穫します。
PAGO DE TORAL はほかのものに比べて純粋でヘルシー、そして革命的な味で、それを口に含めば衝撃を受けることでしょう。
通常のオリーブオイルは標準4kgで1㍑のオリーブオイルが搾られますが、PAGO DE TORALは1㍑Lを摂取するのに12から13kgのオリーブの実を使用します。
このようにしてすばらしい最高級のグルメEXTRA VIRGEN OILが作られるのです。
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